 |
| สองหัวเห็ดเด็ดสะระตี่...คุณรชต รัตนะ และคุณสายัณห์ ชูผกา |
ภายในโรงเรือนเพาะเห็ดนางฟ้าดังกล่าว มุงและกรุผนังด้วยตับฟางข้าว บางส่วนพันด้วยมุ้งพลาสติคสีเขียว เพื่อให้อากาศถ่ายเทและไม่ร้อน มีช่องระบายลมโดยรอบ ภายในมีก้อนเห็ดวางเรียงรายเพื่อรอผลผลิตอยู่นับพันก้อน ซึ่งเกิดจากการนำเอาขี้เลื่อยไม้ยางพาราจากโรงงานในพื้นที่อำเภอแกลง ซึ่งมีอยู่จำนวนมาก มานึ่งฆ่าเชื้อ จากนั้นหยอดเชื้อเห็ดนางฟ้า รอการเติบโตในก้อนขี้เลื่อยที่ใช้เป็นอาหาร ประมาณหนึ่งเดือนก่อนที่จะเปิดก้อนเพื่อให้เห็ดออกดอก
การออกแบบชุมชนหรือบ้านเรือนในเขตเทศบาลฯ เพื่อให้พื้นที่บางส่วนสามารถใช้เพาะปลูกพืิชอาหารจำพวกผักสด หรือเครื่องเทศสมุนไพรได้นั้น ท่านสามารถใช้พื้นที่บริเวณต่าง ๆ ภายในบ้านไว้เพาะปลูกได้เช่นกัน อาทิ ดาดฟ้า ระเบียง พื้นที่หลังบ้าน เป็นต้น ทั้งนี้ เพื่อลดค่าใช้จ่าย สร้างภูมิคุ้มกันให้กับภาวะราคาอาหารที่แพงสูงขึ้นเรื่อย ๆ ด้วยการพึ่งพาตนเอง และซื้อเท่าที่จำเป็น ซึ่งจะช่วยให้เราสามารถมีพืชผักที่สด สะอาดถูกหลักอนามัยไว้รับประทาน และเพื่อเป็นงานอดิเรกยามว่าง ที่สามารถจะช่วยกันทำหลังเลิกงานหรือเวลาตอนค่ำได้ โดยหากมีเหลือจากการบริโภคภายในครอบครัว ก็สามารถเจือจานหรือแบ่งจำหน่ายแก่ผู้อื่นได้อีกทางหนึ่ง
 |
| โรงเพาะเห็ดข้างที่ทำการชุมชนหนองแหวน |
ชุมชนหนองแหวนดำเนินการเพาะเห็ดนางฟ้า นับเป็นตัวอย่างที่ดี และเจริญรอยตามศูนย์การเรียนรู้ของเทศบาลของเรา นี่เป็นตัวบ่งชี้อย่างหนึ่งที่ทำให้มองเห็นว่า ผู้คนในชุมชนบ้านเรา ได้คิดได้ทำในสิ่งที่
ตอบลบนำความสุข ความอยู่ดีกินดี ในชุมชนของตน ผมเชื่อว่า จุดนี้ ยังจะขยายไปสู่ชุมชนอื่นๆอีก แม้ว่าจะมีหลายชุมชนได้ทำไปก่อนหน้านี้แล้ว สักวันหนึ่ง การทุ่มเททั้งกำลังกาย กำลังความคิดของท่านนายกฯ
จะบรรลุเป้าหมายอย่างแน่นอน สมกับคำว่า "เมืองแกลงอยู่ดี ผู้คนมีสุข สิ่งแวดล้อมยั่งยืน